3月17日，日本文化交流中心成功举办了品味“和食”文化系列体验活动第一回！邀请到了邻家日式料理的厨师长魏成龙先生担任主讲嘉宾。品味“和食”文化系列体验活动是日本文化交流中心新开设的一项系列活动，每月一次，给师生们带来不一样的饮食文化交流体验。
品味“和食”文化系列体验活动第一回的主题是寿司，寿司是一种日本传统美食，最初起源于一种保存食物的方法，经过长期的演变和推广，逐渐被大众所接受，也成为了日式料理的代表。魏成龙厨师长在2010年开始接触日式料理，2015年到日本学习寿司和料理，借此机会更加深入了解了日本饮食文化，之后以出色的能力担任厨师长至今，具有极高的专业性。
魏成龙厨师长首先向参与活动的师生们介绍了寿司的起源、种类和制作方式，并把作为寿司的主要食材之一的三文鱼也带到了现场，在解体三文鱼的同时，为大家介绍了三文鱼的各个部位以及食用功效和食用方式。在此次活动中师生们主要体验了三文鱼握寿司、三文鱼炙烤寿司和惠方卷等寿司的制作。制作完成后，魏成龙厨师长将寿司摆盘供大家试吃品尝，新鲜解体的三文鱼裹着现磨的山葵泥，配合着酱油的咸香和醋饭的鲜甜，冲击着大家的味蕾，更别提满屋子炙烤三文鱼的香气扑鼻而来。魏成龙厨师长还向大家介绍了地道的吃寿司的方法，让大家得以更地道地品尝到这些美食。
本次品味“和食”文化系列体验活动第一回圆满结束，参与活动的师生们品尝到了地道美味的日式料理，同时也对日本饮食文化有了更深刻的认识。
