第一期品味“和食”文化系列体验活动成功举办

发布者:张倩发布时间:2021-03-22浏览次数:10

317日,日本文化交流中心成功举办了品味“和食”文化系列体验活动第一回!邀请到了邻家日式料理的厨师长魏成龙先生担任主讲嘉宾。品味“和食”文化系列体验活动是日本文化交流中心新开设的一项系列活动,每月一次,给师生们带来不一样的饮食文化交流体验。

品味“和食”文化系列体验活动第一回的主题是寿司,寿司是一种日本传统美食,最初起源于一种保存食物的方法,经过长期的演变和推广,逐渐被大众所接受,也成为了日式料理的代表。魏成龙厨师长在2010年开始接触日式料理,2015年到日本学习寿司和料理,借此机会更加深入了解了日本饮食文化,之后以出色的能力担任厨师长至今,具有极高的专业性。

魏成龙厨师长首先向参与活动的师生们介绍了寿司的起源、种类和制作方式,并把作为寿司的主要食材之一的三文鱼也带到了现场,在解体三文鱼的同时,为大家介绍了三文鱼的各个部位以及食用功效和食用方式。在此次活动中师生们主要体验了三文鱼握寿司、三文鱼炙烤寿司和惠方卷等寿司的制作。制作完成后,魏成龙厨师长将寿司摆盘供大家试吃品尝,新鲜解体的三文鱼裹着现磨的山葵泥,配合着酱油的咸香和醋饭的鲜甜,冲击着大家的味蕾,更别提满屋子炙烤三文鱼的香气扑鼻而来。魏成龙厨师长还向大家介绍了地道的吃寿司的方法,让大家得以更地道地品尝到这些美食。

本次品味“和食”文化系列体验活动第一回圆满结束,参与活动的师生们品尝到了地道美味的日式料理,同时也对日本饮食文化有了更深刻的认识。